La OCU ha dictado sentencia sobre cuál es el mejor café del supermercado (molido) y cuánta cafeína deberíamos tomar por día. Tras un estudio exhaustivo, la Organización de Consumidores y Usuarios ha llegado a una conclusión respecto al mejor café que puede comprarse en tiendas y supermercados españoles. Para ello, analizó 25 cafés molidos, 13 de tostado natural y 12 de mezcla. Señala que la principal diferencia entre el café natural y el de mezcla es el tostado, ya que el grano crudo se exporta desde el país de origen y se tuesta para envasar en el destino en el que se comercializará.
Los tostadores mezclan diferentes tipos de café y “los tuestan al gusto de los consumidores locales”. En su informe, la OCU advirtió que en España suele agregarse azúcar durante el tostado (hasta 15 kilogramos de azúcar por 100 kilos de café verde). Asimismo, la organización distinguió los dos tipos de cafés:
- Café de tueste natural. Aparece cuando el grano crudo es tostado sin agregarle nada.
- Café mezcla. Una combinación de café natural y torrefacto (café y azúcar). La mayoría de los cafés mezclados tienen mitad y mitad, aunque también pueden darse de otras proporciones. Por ejemplo, 70% natural y 30% torrefacto u 80% y 20%.
La OCU revela la cafeína que tiene el café por taza
Pese a que los envases no muestran la cantidad exacta de cafeína, la OCU calculó cuánta cafeína hay una taza de café preparada con 8 gramos de cada marca. En esta tabla te mostramos los resultados expuestos en su informe:
Cafés naturales
| Marcas de café | Cafeína por taza |
| Oquendo | 224 |
| Bonka | 216 |
| Marcilla | 208 |
| Auchan (Alcampo) | 192 |
| Tierra Madre | 184 |
| Saimaza | 184 |
| Bellarom (Lidl) | 184 |
| Carrefour | 176 |
| Candelas | 176 |
| Lavazza | 176 |
| El Corte Inglés | 160 |
| Hacendado (Mercadona) | 160 |
| Fortaleza | 144 |
Cafés mezcla
| Marcas | Cafeína por taza |
| Marcilla | 200 |
| Toscaf | 200 |
| La Estrella | 200 |
| Soimaza | 192 |
| Carrefour | 184 |
| Bonka | 184 |
| Hacendado (Mercadona) | 184 |
| Alipende (Ahorramás) | 176 |
| Fortaleza | 176 |
| Baqué | 168 |
| Auchan (Alcampo) | 168 |
| Markus (Aldi) | 160 |
| El Corte Inglés | 152 |
¿Qué dice la OCU sobre la cafeína diaria?
La OCU recuerda la recomendación de EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) sobre la cantidad de cafeína que podemos ingerir por día: 400 miligramos al día en individuos sanos, una cifra que no representa un riesgo para la salud. “La cafeína es un estimulante que no conviene tomar en exceso. Si normalmente tomas dos tazas al día, elige bien el café que tenga menos cafeína para no superar la cantidad recomendada”, advierte la Organización de Consumidores y Usuarios.
Tomando una segunda taza de algunos cafés mezcla (Marcilla, Toscaf y La Estrella) se llegan a los 400 mg diarios. Por otro lago, con algunos cafés naturales (Oquendo, Bonka y Marcilla) se supera la dosis recomendada.
¿Cuál es el mejor café molido según la OCU?
La OCU destaca tres cafés con su galardón “compra maestra” por su relación calidad-precio, todos de marca blanca. El primero, y recomendado por la organización es de Alcampo con 77 puntos. Ofrece una crema consistente y café con cuerpo. Alberga 168 mg de cafeína por taza. El segundo puesto es para Carrefour, un producto con cuerpo medio, de sabor agradable y equilibrado. Trae 176 mg de cafeína por taza. Markus de Aldi es el tercero en la lista, con 74 puntos. Un café con cuerpo medio, sabor agradable y equilibrado.
Dejándonos llevar solo por la puntuación sin el galardón de “compra maestra”, tenemos al café molido Lavazza, con 81 puntos y el café molido mezcla Fortaleza, con 79 puntos. La organización demuestra que la calidad no siempre va con un alto precio. Muchos productos analizados y recomendados por la OCU son convenientes para el bolsillo de los ciudadanos españoles.