Nochevieja llega en un par de días y los hogares españoles ya se están preparando para recibirla. Mercadona tiene en sus lineales un producto ideal para que quedes como el anfitrión o la anfitriona perfecta. Tiene un precio de no creer y es enorme: el bogavante americano. Al ser una pieza americana, debes contemplar que su carne no va a ser de una textura tan fina como la del gallego, pero sí tiene un sabor exquisito que hace que se nos haga agua la boca de solo pensarlo. Es un alimento jugoso, delicioso y, lo mejor de todo, económico en comparación con los precios que manejan muchas pescaderías.
Precio del bogavante de Mercadona
La pieza de 550 g escurrido es vale 18,15 euros. Un importe por el que más de uno hace colas larguísimas y trata de llegar a primera hora de la mañana. La cadena de Juan Roig abre incluso el 31 hasta las 15 horas, por lo que, en teoría, tienes tiempo para hacerte con el tuyo. Sin embargo, para ese momento ya podría ser tarde, ya que un gran número de clientes está yendo en masa para tenerlo todo listo el 31 por la noche. La llegada de un nuevo año siempre ilusiona y ¿qué mejor forma de recibirlo que con un suculento bogavante?
Al ser un producto congelado, puedes llevártelo cuanto antes a casa y reservarlo para Nochevieja. No dejes que otros se te adelanten y se deleiten en la pieza con la que querías agasajar a tu familia.
Tipos de bogavante
Hay dos tipos de bogavante. El más popular es el europeo, que pertenece a la familia del bogavante gallego. Tiene un color azulado con manchas claras y se pesca en la ría gallega entre julio y agosto o en las costas británicas el resto del año. Presenta un sabor jugoso y tierno, con una textura fina, pero es escaso y caro.
Después está el bogavante americano, que es el que vende Mercadona, con aspecto rojo. Tiene una forma muy parecida a la del europeo. La única diferencia son sus pinzas y la cabeza, pero es más grande. Aunque su carne no llega a ser tan sublime como la del modelo gallego, cuenta con más carne y está de muerte. Es un marisco muy funcional que se presta para preparaciones múltiples preparaciones.
¿Cómo cocinar el bogavante de Mercadona?
Siendo un producto tan versátil, el bogavante de Mercadona puede ser cocinado a la parrilla con un toque de mantequilla y ajo, ser incorporado en una paella o pasta. De cara a Nochevieja, hay gente que lo come solo para sentir su sabor al máximo.
Independientemente de lo que hagas, debes tener en cuenta cuánto tiempo debe tener de cocción un bogavante congelado. Los minutos que debe estar cociéndose dependen de su peso. Aquí te dejamos una estimación.
- Bogavante de 400 g a 600 g: 17 minutos (el caso del bogavante de Mercadona).
- Bogavante de 1 kg a 1,5 kg: 20 minutos.
- Bogavante de 1,5 kg a 2 kg: 25-30 minutos.
¿Cómo se descongela el bogavante congelado de Mercadona?
Una opción es dejarlo un tiempo fuera del congelador, en un plato o bandeja en la nevera si vas a tardar varias horas en cocinarlo o sobre la encima si lo harás enseguida. Se hace eso para que se vaya descongelando a temperatura ambiente. Otra manera es echarlo directamente en el agua caliente para se vaya descongelando a medida que se va cociendo, aunque siempre será mejor hervirlo cuando ya está descongelado.
Si quieres triunfar de verdad, dedica un tiempo a la presentación del bogavante después del cocinado. Puedes servirlo en un plato distinto, echar especias encima, incluir alguna salsa o hacerlo en ensalada. ¡Arrasarás!