El jamón ibérico tiene un importante protagonismo en Navidad. Es ese alimento que un gran número de españoles tiene en la mesa para agasajar a sus invitados, un entrante que sacia el hambre a la espera del gran plato principal. Además, se trata de uno de los símbolos de nuestra gastronomía, siendo un producto al que poca gente se resiste. Los turistas que pasan por nuestro país nunca se van sin probarlo y los nativos se derriten cuando lo tienen cerca.
Es un manjar que tiene opciones para todos los bolsillos, habiendo en el mercado varias opciones con precios diferentes. La OCU ha elaborado un ranking del mejor jamón ibérico a la venta en el supermercado. Aquí te dejamos cuáles han obtenido mejores valoraciones. Para llegar a una conclusión certera, la organización analizó más de 30 artículos.
Mejor jamón ibérico para esta Navidad
El jamón ibérico en lonchas que recibió mejor puntuación fue el de la marca Auchan, una opción más que suculenta para esta Navidad. Tiene un 50% raza ibérica y puede conseguirse en los establecimientos de Alcampo. Se ha llevado 84 puntos sobre 100. La OCU ha puesto especial énfasis en su precio, 42,80 euros el kilo, quedando el paquete de 100 gramos en 4,28 euros. Además, tiene una gran variedad y cuenta con el certificado de calidad Certifood, que valora positivamente la calidad del sector agroalimentario.
Si no tienes algún Alcampo cerca o quieres comprar diferentes marcas, el segundo jamón ibérico mejor valorado ha sido el de Sánchez Alcaraz, disponible en tiendas Alcampo y El Corte Inglés. Su fuerte es que puedes encontrar varias opciones por diferentes precios. Su paleta ibérica de 150 gramos puede encontrarse a 11,50 euros y la paleta serrana de 120 gramos a 4,50 euros.
El tercer puesto es para el jamón de cebo ibérico Realvalle, que encuentras en Lidl. Goza de una excelente calidad-precio, estando el paquete de 100 gramos a 4,69 euros. Cabe destacar que los precios pueden cambiar ligeramente debido a los cambios del mercado en los últimos tiempos.
Jamones que merecen la pena y la OCU destaca
La OCU tiene en un comparador en su web, donde va mostrando cuáles son los mejores jamones basándose en su calidad-precio y las opiniones que recibe por parte de los consumidores. Ordenados por precio, destaca los siguientes jamones, en este orden: Jamón AUCHAN (ALCAMPO) LONCHEADO IBÉRICO JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50 % RAZA IBÉRICA, Jamón SELECTO PEÑARANDA JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA, Jamón CAMPO DE LOS NOGALES (ALDI), JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA y Jamón REALVALLE (LIDL) JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% RAZA IBÉRICA.
¿Cómo elegir el mejor jamón ibérico?
Al ser el jamón ibérico un producto que siempre triunfa, es normal que los ciudadanos quieran incluirlo en su celebración de Navidad y otras instancias importantes de su vida. Para que esto resulte más fácil para el usuario, la OCU ha resaltado dos elementos clave a los que prestar atención cuando vamos a elegir un jamón loncheado, mirando siempre su etiqueta: la raza del cerdo y su alimentación. No todos los jamones son ibéricos y los que son ibéricos no son exactamente el mismo producto.
Está el ibérico 100%, un caso en el que tanto la madre como el padre son de raza ibérica certificada, o sea, están inscritos en el libro genealógico. Después está el ibérico 50%, cuya madre es de raza ibérica 100% certificada y el padre es de raza Duroc, un tipo de cerdo parecido al ibérico, pero de mayor rendimiento. También está el ibérico 75%. En este último caso, la madre es de raza ibérica 100% certificada y el padre 50% ibérico.