Cada comienzo de año, las búsquedas en Internet sobre cómo llevar una vida más saludable se disparan. En esta ocasión, queremos aportar la respuesta y no la pregunta. Un conocido nutricionista ha explicado cómo elgir yogur en el supermercado que realmente sea adecuado. Eso sí, todavía no nos olvidamos de lo que sucedió con este pan de proteínas de Mercadona que también era saludable.
La OCU avisa: hay yogures de supermercado que están lejos de ser saludable
Según la OCU, los yogures son una opción recomendable dentro de una dieta equilibrada, pero no todos son iguales. La diversidad en presentaciones como los firmes, batidos o leches fermentadas puede influir en su valor nutritivo y contenido calórico.
La información sobre los beneficios de estos productos a veces roza la exageración, advierte la OCU. Es importante tener en cuenta que, si bien los yogures pueden ser una alternativa saludable, no todos los productos que se encuentran en los estantes de los supermercados cumplen con este estándar.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado análisis exhaustivos que revelan que algunos yogures no son tan saludables como podríamos pensar. En su evaluación, destaca que elección entre yogures firmes con capa de frutas separada y otros tipos, como los batidos o leches fermentadas.
Precisamente, esta pequeña confusión puede marcar la diferencia en términos de valor nutritivo y contenido calórico. Por ejemplo, los yogures firmes con capa de frutas separada tienden a tener un valor nutritivo menor y son más calóricos en comparación con otros lácteos analizados.
¿En qué debes fijarte a la hora de elegir yogur en el supermercado?
El nutricionista Fran Susín nos brinda su perspectiva al explorar el pasillo de los yogures en un supermercado español. Señala que, en muchos casos, ni siquiera se menciona la palabra «yogur» en la etiqueta de productos que suponemos serlo. Eso sí, este de Mercadona triunfaba, pero lo han retirado.
Mediante un vídeo viral en TikTok, Susín revela que algunos productos etiquetados como yogures son en realidad postres lácteos gelatinizados, carentes de la coagulación por fermentos lácticos que define a un verdadero yogur.
Este hecho, lejos de ser un descuido, revela que algunos productos comercializados como yogures no cumplen con la definición clásica de este lácteo. En el vídeo, que ha acumulado más de 2 millones de reproducciones, Fran Susín señala con ejemplos concretos de productos de Mercadona.
El nutricionista explica que, aunque no se indique claramente, muchos de estos productos no son yogures en el sentido tradicional. Algunos de ellos son postres lácteos gelatinizados, que carecen de la coagulación por fermentos lácticos, un proceso esencial para considerar un producto como yogur.
¿Yogur o queso? La trampa en la que muchos caemos sin darnos cuenta
La clave para elegir un yogur saludable radica en la lista de ingredientes. Fran Susín recomienda priorizar aquellos que indiquen «fermentos lácticos» o que lleven la palabra «yogur» en su etiqueta. ¿Entiendes dónde reside la diferencia? Es un pequeño truco que lo deja bien claro.
Por el contrario, los yogures que contienen gelatina, espesantes o cantidades significativas de azúcar son considerados menos saludables y se clasifican como postres lácteos. La comunidad en redes sociales reaccionó a este descubrimiento, compartiendo sus propias experiencias en el supermercado, como era de esperar.
El mensaje clave aquí es que no todos los productos que se encuentran en la sección de yogures son, de hecho, yogures. La presencia de gelatina, espesantes u otros aditivos puede transformar lo que pensamos que es un yogur en un postre lácteo más procesado y menos beneficioso para nuestra salud.
Este es el truco definitivo para elegir yogur en el supermercado con todas las garantías de que es saludable. La próxima vez que hagas la compra, no volverás a escoger uno que sea puramente grasa (sin exagerar). ¿Quieres más consejos para cuidar de ti? Este pan wasa de Mercadona es el secreto de belleza que los famosos habían estado guardándose para sí mismos… hasta ahora,